Argentijnse & Patagonische Winter BBQ catering: Vuurkunst in Nederland

Geen elektrische, keramische of design BBQ. Alleen vuur & vakmanschap

Er zijn BBQ’s, en er is de manier waarop men in Patagonië en Argentinië kookt: op vuur, staal en instinct. Het is geen techniek, maar een cultuur. Een traditie die door gaucho’s eeuwenlang is doorgegeven, van uitgestrekte vlaktes tot kleine dorpen waar het vuur het middelpunt vormt van elke samenkomst.

A Fuego brengt precies die manier van koken naar Nederland.

In een tijd waarin keramische eivormige barbecues en design systemen het werk voor je doen, kiezen wij bewust voor het tegenovergestelde: puur vuur dat vakmanschap vraagt. Hier bepaalt het vuur het tempo.

Geen toestellen met knoppen, timers en warmtezones. Geen glimmend designstaal dat is gebouwd voor gemak. Onze setup, het zelfontworpen stalen Patagonische frame, is gemaakt voor echte vuurbeheersing:

• hout dat je moet lezen

• hitte die constant verandert

• vlammen die je stuurt, niet uitzet

• vlees dat reageert op jouw hand, niet op een draaiknop

  
  

Dit is koken zoals de parrilleros en gaucho’s het bedoelden. Met gevoel, aandacht en respect voor het vuur.

Koken zoals de gaucho’s het bedoelden

In Patagonië is vuur geen techniek, maar een ritueel. Een samenkomst.

Kinderen zitten eromheen, volwassenen praten of zwijgen, het vlees sist langzaam en de tijd vertraagt. Er is geen haast. Geen schema. Geen klok die bepaalt wanneer iets “moet”.

Een gaucho kookt niet op snelheid, maar op instinct. Hij voelt de hitte, luistert naar de vlammen en draait het vlees pas wanneer het vuur dat vertelt.

Precies die energie dragen wij over in elke Winter BBQ Experience.Authentiek. Rustig. Echt.

Het menu: stoer, krachtig en winterwaardig

Onze gerechten zijn geïnspireerd op de Argentijnse en Patagonische keuken en worden bereid op open vuur volgens traditionele methoden.

Tira de Asado

Short ribs, langzaam bereid volgens traditionele technieken en op vuur afgewerkt voor rook, korst en diepte.

Picanha

Een iconisch stuk vlees waarvan de vetkap op open vuur perfect smelt en het vlees zijn karakter krijgt.

Vacio

Flank steak zoals de Argentijnen het eten: dun, intens, puur en vol smaak.

Dutch Oven & gietijzeren gerechten

Van geurige winterstoof tot geroosterde groenten of brood uit het vuur.Denk aan gerechten zoals té al fuego of vino criollo caliente, gemaakt volgens de Zuid-Amerikaanse traditie.

Gegrilde groenten & chimichurri

Groenten direct uit de as en natuurlijk: chimichurri. Onmisbaar op een Argentijnse barbecue tafel.

Elke gerecht is robuust, eerlijk en perfect voor winterse dagen.

Waarom winter BBQ catering steeds populairder wordt

In de winter draait het niet alleen om eten, maar om warmte, ritueel en verbinding. Niets creëert die drie sneller dan een open vuur.

Winter BBQ catering wordt steeds vaker gekozen omdat:

• het vuur mensen automatisch samenbrengt

• langzaam gegaard vlees in de winter nog dieper smaakt

• open vuur een gevoel van avontuur geeft

• het eerlijk en puur is, zonder opsmuk

Het werkt voor alle soorten bijeenkomsten en vieringen: verjaardagen, familiefeesten, tuinfeesten, intieme diners en bedrijfsfeesten. Winter en vuur horen bij elkaar. Het is oergedrag in moderne vorm.

Waarom kiezen voor een Patagonische Winter BBQ?

Omdat dit geen gewone catering is. Het is een experience. Een ritueel, een verhaal.

Alles wordt geserveerd om te delen, in de traditie van de Zuid-Amerikaanse asado. Een eeuwenoud ritueel dat wij toepassen met moderne finesse.

De gasten voelen de warmte, zien het vuur en proeven de diepte van langzaam gegaard voedsel. Daarin blinkt A Fuego uit.

Ervaar een winter BBQ vol vuur, smaak en Patagonische energie

Ben je op zoek naar een authentieke, warme en onvergetelijke winterbeleving? Dan is dit de stijl die je zoekt.

Neem contact op en wij creëren een experience die past bij jouw gezelschap, smaak en setting.